Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

1

Немного о виски...

Фрагмент статьи о шотландском виски.

"Говоря о барах, нужно иметь ввиду, что в Шотландии есть определенный протокол, как заказывать виски. Во-первых, при заказе не говорите "скотч", просите "малт" (дословно - солод, то есть односолодовый виски, примечание мое) или просто "виски", когда заказываете смешанные сорта. Во-вторых, чтобы не стать объектом насмешек, никогда не просите принести "виски со льдом". Лед заморозит ваши вкусовые рецепторы, к тому же тает слишком быстро. "Малт" пьют только в чистом виде, либо добавив капельку простой воды, что позволит "раскрыться букету". Со льдом допускается пить только смешанные сорта или в случае очень жаркой погоды. Впрочем, последнее условие вам вряд ли грозит. Лето в Шотландии является вторым по популярности мифом после Лох-Несского чудовища".



Автор статьи американец, написал как-то тепло и с любовью - via
1

Бизерта-Мессина 2015. Поехали!

Только в этот раз, увы, без Бизерты. Мы очень хотели зайти в Бизерту в этом году. Я знаю, что туда нужно заходить. Обязательно. Что бы самим помнить и детям рассказывать. Помнить о страшной странице в русской истории, когда в октябре 24-го году прошлого века в последний раз на рейде Бизерты прозвучала команда «На флаг и гюйс…. СМИРНА! Флаг и гюйс… спустить.» И Андреевский флаг заскользил вниз по древку… Там тогда закончился русский императорский флот.

Мы старались заходить в Бизерту с какой-то периодичность, раз в два или три года. В память тех лет заходить. И тех моряков. Настоящих. Русских. Но в этом году посольство России в Тунисе настоятельно рекомендовало в Тунис не заходить. Увы. А так хотелось, чтобы наши покатушки переросли в что-то более внушительное, международную регату! Не получается. Пока…

Но мы все-равно пойдем. Опять. И пусть без захода в Бизерту. Потому что есть что-то в груди, что не оставляет вариантов – идти нужно! Поэтому запланированную регату «Бизерта – Мессина 2015» мы сделаем. И пусть без Бизерты! Мы опять обойдем вокруг Сицилии, зайдем на Мальту, Пантелерию, заглянем в Сиркузы и, обязательно!, в Мессину. Словом, мы идем.



Маршрут по дням выглядит таким.Collapse )
1

Маркетинговый приемчик.

Плавание "Хождение за три моря" закончилось, но закончилось, так сказать, физически. Остались фотографии, и много, остались впечатления, остались эмоции, словом, мне бы хотелось по мере сил и возможностей выкладывать и дальше, чего накопилось. И сегодня в дополнение про Мальту.

Есть в центре Валетты одно питейное заведение, паб, то есть. Напомню, Мальта долго оставалась под британским управлением, отсюда название бывшей национальной денюжки фунт, левостороннее движение на улицах, красные телефонные будки (они тут до сих пор стоят) и много чего еще. И разумеется, английская алкогольная культура в виде пабов. Пабы, к слову тут вполне себе аутентичные, внутри чувствуешь себя скорее на берегах Альбиона, чем где-то довольно далеко от Британии.



Так вот, в центра Валетты есть паб, который прославился... смертью одного своего посетителя. Прям непосредственно в заведении и непосредственно в процессе, за ради которого народ и ходит в пабы, то есть во время выпивки. И теперь этот прискорбный факт владелец активно использует для привлечения клиентов. Разумеется, дело в том, кто этот почивший посетитель... Collapse )
1

Хождение за три моря. Марсала

Про Марсалу, как город, рассказывать не буду. Для ценителей вина это название говорит само за себя. Местное крепленое вино считается деликатесным, хоть признаюсь, я в винах мало что понимаю. Вроде бы делать это вино стали здесь англичане еще в XVIII веке, как альтернативу всё время дорожавшим винам с Мадейры. Где-то попадалось, что его весьма уважал Нельсон и кто-то еще из британских знаменитостей. Поэтому зайти в город стоит, чтоб хотя бы винца отведать. Ну, мы и отведали вчера...



Совсем рядом с мариной Марсалы есть винодельня Донна Фугата. Мы были здесь два года назад, когда ходили в Бизерту. Вино тогда тоже пробовали, понравилось. Но есть нюанс - именно марсалу на этой винодельне перестали делать в 90-е прошлого века. Поначалу пытались организоваться на поездку в другую, но, как оказалось, остальные винокурни довольно далеко от города, а времени, как обычно, на стоянке не много, поэтому пошли опять к уважаемой донне. ))



Collapse )
1

А знаете ли вы, что... О немецком пиве.

В Германии в каждой земле и зачастую в каждом городе варят какое-то свое пиво, местное. Например, в Кельне это будет "кёльш", во Франкфурте "пильц", "августинерброй" в Баварии и так далее. Что удивительно, местное пиво редко выходит за условную границу принятого употребления. Может быть, это как-то связано с системой регулирования или саморегулирования, когда пивовары попросту договариваются между собой о разделении рынков, но полагаю, в основе скорее все-таки лежат вкусовые качества напитков (высокие без сомнения!) и сложившиеся привычки местных жителей. И еще, совершенно точно, что качество пива регулируется... законодательно! На уровне земельных законов закрепляется, что местный напиток должен делаться по такой-то рецептуре, технологии и из таких-то ингредиентов. Наказание для пивоваров - вплоть до отзыва лицензии. Впрочем, ребята и сами стараются.

Так вот, рекомендация - будучи в новом для себя немецком городе не торопитесь заказывать в баре какой-нибудь привычный "варштайнер". Он то же будет вкусным, но я бы сначала поинтересовался у бармена, что тут пьют местные. Будет точно вкусно и... интересней! А коль будете в Дюссельдорфе, заказывайте пиво с припиской "Alt", по-немецки значит "старый". Часто в кнайпах (пивнушках) варят какой-то свой "альт", и они чуть различаются, но в любом случае это довольно темный, ароматный и удивительно вкусный напиток. Рекомендую!



На фото - наш ответ за злобу дня. На встречу олимпиаде!
1

А знаете ли вы, что... Находчивость бутлегеров...

Во времена сухого закона в Америке в 20-е годы прошлого века наибольшая часть нелегального алкоголя завозилось морем. При встрече с катерами береговой охраны бутлегеры выкидывали ящики с бутылками за борт. Но, поскольку ставки в этой игре с законом были слишком высоки, и терять товар совсем никак не хотелось, придумали такой ход. В ящики добавлялась пробка для большей плавучести, а снаружи к ящику привязывался мешок с сахаром или солью. Через какое-то время, когда соль растворялась, ящик всплывал. Оставалось дождаться момента, когда поблизости нету копов, и собрать баграми товар. Этот прием есть в одном из эпизодов фильма "Однажды в Америке"

И еще. Сейчас уже доказано, что солодовый виски полезней, например, красного вина, поскольку содержит больше какой-то уж не помню кислоты, которая является антиоксидантом - препятствует образованию раковых клеток и сердечно-сосудистых заболеваний. Может быть именно поэтому, даже во время действия сухого закона, виски можно было легально покупать в аптеках. Но! Только по рецепту врача и в аптекарской, то есть малой, упаковке - в пузырьках. Мне кажется, что русского такая тара не смутила бы. Ведь любим же мы мерзавчики или шкалики... )))


На снимке - душераздирающее зрелище. Рабочие под личным надзором шефа полиции сливают виски в канализацию... Америка, 20-е годы.
1

Приют моряка. Новый питерский кабак.

Считайте это наглой рекламой, но удержаться не могу. Друзья в Питере на углу Рубинштейна и Невского открыли новый бар, называется "Фиддлерс Грин". Понимаю, что в городе с заведениями общепита сейчас все хорошо, но тут есть, на мой взгляд, хорошая идея - хотелось сделать настоящий моряцикий или портовый кабак. С атмосферой. Сюда нужно будет приходить, что б поговорить, конечно же, выпить, послушать байки от морских волков и так далее.



Интересно название. "Fiddler’s Green" (в переводе - "поляна скрипача") - это легендарное место, куда попадают души моряков. В одном из старинных морских рассказов описывалось, что там полно джина и табака, а расположена поляна "в девяти милях от жилища Сатаны". Признаюсь, последнего персонажа я там не приметил, но вот заходить туда, когда наведываюсь в Питер, точно буду. Collapse )
1

К новогодней вечеринке

Друзья! Кто собирается на новогоднюю морскую вечеринку 20 декабря, пожалуйста обратите внимание! Ресторан, который нас приглашает, вообще-то еще официально не открылся, его "приоткрывают" специально для нас. Поэтому в обслуживании есть несколько ограничений. Во-первых, там вряд ли получится организовать какое-то большое изысканное меню. Выбор блюд будет, скажем так, походным. И во-вторых, не все технологические процессы там будут функционировать. Точно еще не будет работать карточный терминал, поэтому расплатиться кредиткой не получится. Захватите наличные. Входной взнос пойдет на угощение грогом, немного шампанского и легкие закуски. Но бар (нам обещали) будет работать быстро и эффективно! Но, опять же, только за наличные!

До встречи!
1

Про морские напитки.

Есть множество коктелей и смесей, которые можно бы отнести к "морским". Или в силу исторических особенностей, или "краеведческих". Понятно, что ром в любых вариациях и в самых разных сочетаниях здесь первее всех будет, Подумалось, вот а что если собрать что-то вроде коллекции? Словом, я начну...

И так, коктейль "Dark’n’Stormy" (другое название "Day or Nigth").
Ингредиенты:
- половинка лайма;
- одна (лучше две) унции темного рома;
- четыре унции имбирного пива;
- лед.
Уверен, знаете, но напомню: унция - это грубо 30 грамм.
В "классике" для D’n’S используют бермудский ром Gosling’s Black Seal. Если его нет под рукой, в принципе, подойдет любой другой, но обязательно темный. Имбирное пиво можно заменить элями, но тогда придется добавлять подсластители, и знатоки говорят, будет уже "не айс".
Готовят так. В стакан сначала высыпают лед и на него выдавливают лайм. Потом ром и уже в конце пиво. И все! Да, не забудьте сверху кружок лайма, для антуражу и что б посасывать... Ну, за тех кто в море!

А вы какие "морские" напитки знаете?
1

Про символы и стереотипы.

Если спросить иностранцев об их ассоциациях при слове "Россия", большинство вспомнит про матрешек, балалайку и водку. Попав в страну, они видят, что на балалайках на улицах русских городов сегодня уже не играют, а русские дети матрешкам предпочитают "барби". Устойчивые стереотипы о стране ломаются довольно быстро. Но любопытно, что же приходит взамен матрешек, когда иностранец какое-то время здесь пожил, например, работая по контракту?

Одним из типично русских символов для иностранцев становится... жезл гаишника. В той же Европе дорожных полицейских практически не видно, хоть, случись чего, прилетают мигом. В России же, когда сам за рулем, этих парней встречаешь частенько. И с полосатой палкой, обязательно. Иностранцы даже название для жезла придумали - "палка пожалуйста". Очевидно, из-за окончания стандартного обращения гаишника - "добрыйдень_старшлейтенант (неразборчиво) вашдокументы_пожалста!"

Но водка таки остается нашим символом. Вот тут стереотипы не ломаются... А может даже укрепляются... )))